Получаване
Маслото се получава след обработка на вътрешната месеста част на кокосовия орех, т.нар. копра. Процесът на получаваме на масло включва настъргване и изсушаване на кокосовото месо, внимателното му пресоване при ниска температура и филтрация. Полученият продукт е висококачествено, нерафинирано, неизбелвано кокосово масло, което е запазило всичките си полезни качества.
Повечето видове кокосово масло могат да се намерят във всеки голям супермаркет или магазин за биопродукти, включително онлайн в електронни магазини. Но за да бъдем сигурни в качеството на кокосовото масло, трябва да избираме био, студенопресовано и сурово кокосово масло. Ако кокосовото масло е рафинирано и обработено с химикали, то вече губи ценните си емулгатори, витамини и ензими.
Състав
Маслото от кокос е богато на линоленова, олеинова и галска киселина, които имат антиоксидантни свойства. Те са отговорни както за видимите ползи от употребата на кокосово масло, така и за някои от вредните последици, свързани с консумацията му. Съдържа витамините Е, К, както и минерала желязо. На пазара се предлагат всевъзможни видове: рафинирано, хидрогенизирано, и студенопресовано кокосово масло. Рафинираното е без цвят и мирис и не особено полезно. Хидрогенизираното е с най-висок риск от образуване на транс мазнини, поради което трябва да се избягва. Най-полезно за консумация от гледна точка на поддържане на крепко здраве е суровото, студенопресовано кокосово масло.
Кокосовото масло може да се използва както за кулинария, така и за козметика. При ниски температури, то има кремообразна, дори твърда текстура, а при високи градуси се топи и консистенцията му наподобява козметично олио за тяло. Веднъж разтопено кокосовото масло отново може да се втвърди, както и обратното.
То притежава изключително полезни свойства за целия организъм, независимо дали се прилага за външна, или вътрешна употреба. Хубаво е да имате предвид обаче, че пресованите екстракции и останалите видове рафинирано кокосово масло са подходящи са предназначени за външно приложение, а за вътрешна употреба е препоръчително да използвате нерафинирано кокосово масло.
Ползи от кокосовото масло:
1. Може да се използва като млечен заместител на маслото и на олиото за готвене
Кокосовите мазнини, когато се нагреят запазват своята структура и полезните си свойства, за разлика от някои растителни масла. В допълнение кокосовата мазнина обогатява вкуса.
2. Сметана за кафе
Вероятно сте чували за bulletproof coffee или в превод „бронирано кафе“. То е създадено да подобри начина, по който организма преработва кофеина. Има го и във вариант с кокосово масло. Просто добавете няколко чаени лъжици кокосово масло към стандартното си кафе, вместо захар или сметана.
3. Лосион за тяло
Текстурата му е приятна за нанасяне и не оставя досадни мазни следи. Попива бързо и задържа влагата в кожата, като я оставя хидратирана и мека за дълго време.
Епилирането изсушава кожата и я прави чувствителна и раздразнена, кокосовото масло се отразява благотворно на кожата и в тази ситуация.
4. За здрави мигли
Кокосовото масло съдържа добри количества лауринова киселина, която действа антимикробно. Ако кожата на клепачите има склонността да се възпалява, лющи, нанасянето на кокосово масло върху миглите ви, ще я подхрани и успокои. Лауриновата киселина и успокояващият витамин Е, правят кокосовото масло идеална грижа за тази деликатна зона от лицето.
Най-лесният начин е да нанасяте маслото с клечка за уши или памучен тампон директно върху миглите си, както нанасяте серум за мигли. Разбира се, предварително трябва да сте почистили лицето си от грима. Кокосовото масло е чудесно и за снемане на грим от клепачите. Не само почиства добре, но така също ще се погрижите за миглите си. Така че в някои дни може да замените мицеларната вода или тоалетното мляко с кокосово масло.
5. За почистване на грим
Ако има една неочаквана полза от него, то тя ще е, че можете да го използвате за заличаване на грим. За целта, с памуче го нанесете върху зоните, от които искате да свалите грима. Търкайте нежно, докато изтриете грима.
6. Облекчава раздразненета кожа
Кокосовото масло е изключително полезно при възпалена и раздразнена кожа. Може да помогне при екзема, псориазис, дерматит, акне и други дерматологични проблеми заради успокояващия и овлажняващия ефект върху кожата.Маслото от кокос може да намали появата на бръчки и преждевременното отпускане и увисване на кожата, благодарение на антиоксидантите, които съдържа. Добре е да се консултирате с дерматолог преди използването му за медицински цели като част от терапията ви.
7. Предотвратява появата на стрии по време на бременност
Маслото хидратира кожата в дълбочина и стимулира производството на колаген, т.е. кожата става по-еластична. Затова и кокосовото масло е подходящо за употреба, както в борбата със стриите, така и по време на бременност.
8.Околоочен крем
Нанесете кокосово масло преди лягане върху кожата около очите. Редовното правене на процедурата, ще доведе до намаляване на бръчките в тази област
9. Увеличава устойчивостта към слънцето и предпазва от изгаряния
То е чудесно допълнение към вашата защита от слънцето. При нанасяне върху кожата то предпазва от ултравиолетовите (UV) лъчи, които са основният виновник за появата на бръчки, фини линии и пигментни петна. Кокосовото масло не може да замести слънцезащитните спрейове, тъй като блокира само 20% от UV лъчите, докато масовите слънцезащитни кремове блокират около 90% от тях, но все пак намалява риска от появата на рак на кожата.
10. Пилинг
За да си приготвите омекотяващ пилинг тяло, смесете равни части кокосово масло и кафява захар. Може да използвате също кафе или хималайска сол.
11. Естествен балсам за устни
Ако ви остане неупотребено количество кокосово масло, можете да го нанесете върху устните си. Кокосовото масло върши чудесно работа като балсам за устни и ще ви е от полза, ако имате напукани или сухи устни, тъй като ще ги омекоти и хидратира. Това е особено полезно през зимния сезон.
Кокосовото масло е с такава консистенция, че нанесено върху косата, то лесно прониква в дълбочина, овлажнява и задържа влагата за по-дълго. Ето защо се препоръчва при прекалено суха и изтощена коса.
13. За готвене
Кокосовото масло може да се ползва за пържене и печене, и е особено подходящо за готвене при по-висока температура.
Пригответе салатен сос с кокосово масло – то не само ще обогати вкуса на салатата, но и ще помогне по-добре да усвоите мастноразтворимите витамини в нея.
В приготвянето на домашна майонеза може да замените слънчогледовото олио с кокосово масло – вкусът ще ви изненада много приятно.
Може и да намажете яйцата с кокосово масло, за да се съхраняват по-дълго време без да се развалят.
Друга положителна черта на кокосовото масло е, че то не гранясва, тъй като не се окислява. При готвене не пръска, не се абсорбира и не се преобразува във вредни продукти при високи температури.
Противопоказания
Ако консумирате за първи път кокосово масло, започнете постепенно с една супена лъжица и увеличете до две лъжици за деня. Яденето на твърде много от продукта може да предизвика гадене. Други странични ефекти включват главоболие, замаяност, умора, болки в ставите или мускулите, стомашно разстройство, втрисане, копривна треска, обриви или други неблагоприятни състояния на кожата.
Косовото масло е сочено за полезен продукт, подпомагащ загубата на телесно тегло, облекчаващ храносмилането и дори – ускоряващ метаболизма. Взимайки предвид мазнинното му съдържание обаче, маслото съдържа впечатляващите 82% наситени мазнини, което автоматично го прави увреждащо за кръвния холестерол – восъчно-подобно вещество, чиито фрагменти често се отлагат по стените на кръвоносните съдове. Това от своя страна създава предпоставки за развитието на атеросклероза, хипертония и други хронични сърдечносъдови увреждания.
Също така е необходимо да се откаже от продукта, ако сте свръхчувствителни и алергични.
Коментари
Публикуване на коментар